Ganache à la bénédictine

il vous faut : 

-125 g de chocolat blanc pâtissier

- 110 g de crème liquide

- 3 cl de bénédictine

Portez à ébullition la crème, puis la versez sur le chocolat blanc, bien émulsionnez, puis versez la bénédictine, mélangez de nouveau.

Puis mettre au frais dans l'idéal une nuit serait bien, mais trois bonne heures c'est pas mal. 

Puis fouettez l'appareil jusqu'à obtention d'une bonne mousse qui se tienne sur vos coques de macarons.

c'est très bon, ça fait fête ! lol