30 juin 2013
Bavarois aux fruits
Ingrédients : - 700g de purée de fruit et 250 g pour le miroir. - 170 g de sucre glace - 5 feuilles de gélatine - 50 cl de crème - 50g de sucre *Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans l'eau pendant 10minutes. * Faire chauffer un quart de purée...